|
|
Lasagne Met Kip, Oesterzwammen En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr kipfilet in blokjes
zout, peper
1 eetlepel paprikapoeder
50 gr boter
1 uitgeperst teentje knoflook
175 gr oesterzwammen in reepjes
1 eetlepels gemalen koriander
1 kippenbouillontablet
2 1/2 dl droge witte wijn
1 1/2 dl vers sinaasappelsap
1-2 pakje(s) Variatiesaus wit (Honig)
1/2 eetlepel suiker
2 1/2 dl creme fraiche
het ontvelde en in stukjes gesneden vruchtvlees van 1 sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bestrooi de kip met zout, peper en het paprikapoeder
Verhit 35 gr boter en bak de kip in 5 minuten rondom bruin
Schep de kip uit de pan
Bak de knoflook, oesterzwammen en koriander 5 minuten in 15 gr boter
Breng 5 dl water met het bouillontablet, de wijn en het sinaasappelsap aan de kook, voeg al roerende 12 volle eetlepels sauspoeder toe en laat 1 minuut koken tot een gebonden saus ontstaat (voeg eventueel nog wat extra sauspoeder toe)
Roer de suiker en de creme fraiche erdoor en schep de kip, oesterzwammen, stukjes sinaasappel en zonnebloempitten door de saus
Leg in een ovenschaal afwisselend lagen saus en lasagnebladen en eindig met een laag saus
Bestrooi met parmezaanse kaas
Laat de lasagne in het midden van de oven in 30 minuten gaar worden
Strooi er voor het serveren de tuinkers over
|
|
|